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你能接受用手抓饭吃的习惯吗?为什么印度人非要用手抓饭吃? 看完以后才明白!

2018/1/17 17:45:31      点击:


   抓饭是中亚、西亚区域的菜品,维吾尔语称坡罗(polo)波斯语称帕劳(palaw),土耳其语称皮拉乌(pilav),在我国新疆首要流传于维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族中。


   首要的质料是新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米,新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的,而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。深圳葡京空气能维修电话不过依据所在地食材的质量和个人的口味可以斟酌增加自己喜爱的配料。


   众所周知,往常在许多国度都有运用筷子做餐具的习惯,如日本,越南等一些东亚、东南亚地域。其他地域与国度更多的则是运用刀叉。筷子的发源地是我国,早在3000多年前的商周时期,我国就出现过做工精巧的象牙筷子。

   但是在印度,人们一般都是用手吃饭,“手抓饭”也成了印度的一大特征。为了便当食用,印度大部分菜都被做成糊状,这样就可以用手抓饼卷着吃或是抓米饭伴着吃。

   印度人吃饭还有一个规则,不管男女老幼吃饭必定要用右手,给他人投递食物,餐具等物品,更得运用右手,不然就会被认为是不礼貌的行为,严峻时以致会被毒打一顿。

   这首要是因为印度以右为尊,认为右手是最洁净的,而左手是肮脏的,这又与印度人的另一个厌恶的习气有关。印度人如厕之后,用水冲刷,而这个时分用的则是左手。

   在印度人看来吃饭中的,许多快感来自触觉,而刀叉和筷子却阻挠了这种觉得,同时用手抓饭可以提前理解食物的温度,避免被烫伤。所以印度有专家声称:“他人永久领会不到,用手抓搓美食而带来的快感”。


   关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前,有个叫伊本·西拿的医师,在他晚年的时分,身体很衰弱,吃了许多药也无济于事,后来他研讨了一种饭,进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香齐全的特色,很能引起人们的食欲。


   所以他迟早各吃一小碗,半月后,身体渐渐地康复了健康,周围的人都非常惊讶,认为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十,十传百,便成为现维吾尔族员遍及吃的抓饭了。这个传说是否真实,我们且不去讲究,但抓饭是一种养分非常丰富的食物,却是实实在在的。清油、黄油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品,特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的质料做的饭,当然补人了。


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